とうふ屋さんのおぼろとうふ 〜 山本豆腐店 〜

台風３号の近づく東京です、各地で影響少しでも少なく過ごせますように。

蒸すときこそ、涼を摂るのに豆腐を好んで選びます。

先週雨上がりにおぼろ豆腐を買いに行きました。

東京・多摩地区、ＪＲ中央線の武蔵小金井駅から歩いてすぐの山本豆腐店は、ご縁あって小さい頃随分と食べて親しんだ味です。

しっかりと大豆の香りがして食べ応えある昔ならではの豆腐。

醤油、おろし生姜、あるいは紫蘇やみょうがを添えると味が引き立ちます。

油揚げは冷凍し、こんど味噌汁に入れるのを楽しみにしています。

山本豆腐店（やまもと とうふてん）

http://koganenosato.org/nigiwai/pdf/service1_yamamoto.pdf

東京都小金井市本町1-10-5　（JR武蔵小金井駅南口・農工大通り沿い）

電話 042-381-2069

定休日・日曜日・祝日

余談ながら、お隣には和菓子処「ならは」の農工大通り店があります。

和菓子処・ならは 農工大通り店

http://koganei-naraha.com