blog:パンケーキとかき氷専門店「雪ノ下・京都本店」
2014年 02月 24日
普段なら行く機会のない、‘行列のできる’パンケーキとかき氷の専門店。メニューは、厳選素材を更に吟味した材料のみで作られるものばかりというのが魅力です。
本当に、開店前から並んでいます。
写真には写っていませんが、2階が入り口なので階段にも人が並んでいます。
ご縁あって、京都の旧い町屋を改築したそのお店で生演奏するご依頼を受けたのでした。
キューバ音楽の中でも、《トローバ/TROVA》と呼ばれるジャンルは非常に穏やかな情感溢れる曲調が多いです。
パンケーキやかき氷を召し上がる際、静かに、でも確かに耳を傾けて下さるお客様も多く見受けられました。
店長Tさんはじめスタッフ皆さん明るく元気な方ばかり。キッチンでも忙しく動き回りながらも笑顔がこぼれます。
大阪はじめ東京・銀座にも出店されテレビでも取り上げられていましたが、今回初めて伺って納得。糖度の高い天然の甘みを活かしたパンケーキ、何もかけなくても味わい深い逸品でした。
京都本店は2/15にオープンしたばかり。これから更に忙しくなりそうです。
オーナーKさん、貴重な機会を有難うございました。
「雪ノ下・京都本店」
http://yukinositakyoto.net/
京都市中京区三条油小路町145-1
営業時間や休日など、メニューと共にホームページでご確認お勧めします。